Gobe: v vseh letnih časih

Praktični nasveti za izkušene in neizkušene gobarje
Slovenija je pravi mali gobarski raj, saj je zaradi svo­je razgibanosti z gobami bogata država. Zdi se, da je iz leta v leto gobarska strast Slovencev večja, saj ljud­je ugotavljajo ne samo kulinarično vrednost gob, pač pa tudi njihove zdravilne lastnosti. Vprašanje pa je, ali je tudi znanje o gobah med nabiralci zadovoljivo, saj je za njihovo varno uživanje treba poznati ne samo užitne, ampak tudi neužitne in strupene gobe.

Podroben opis 222 gob in 44 slastnih gobjih receptov
V knjigi se med drugim sprehodimo skozi zgodovino nabiranja gob, gobarske modrosti in pravila gobarjenja. Največ pozornosti je seveda namenjeno temeljitemu popisu in opisu gob, ki rastejo v slovenskih gozdovih v vseh letnih časih. Z novim znanjem se boste samozavestno odpravili v gozd po kaj več kot »jurčke« in »marele«, nato pa si lahko preberete še poglavje o shranjevanju gob in poiščete navdih za kakšno slastno gobjo jed med recepti v zadnjem poglavju.

O avtorjih
Branko Vrhovec se je leta 1990 včlanil v Gobarsko družino Ljubljana. Kot določevalec gob (determinator) je več let sodeloval na gobarskih razstavah in pripravil nekaj predavanj. Vse gobarsko znanje je pridobil kot samouk, sicer pa je upokojenec. Že nekaj desetletij ima gobarsko stran v reviji Moj mali svet, o gobah pa je pisal tudi v drugih revijah in časopisih. Nekaj svojega gobarskega znanja in izkušenj je zbral v knjižici Zdravilne gobe Slovenije in 100 okusnih gob, ki je izšla pri založbi Narava. Založbi Mladinska knjiga je pomagal pri strokovnih pregledih prevedenih gobarskih priročnikov.

Eva Zupan (1977) se je pred skoraj desetimi leti z možem preselila v Prlekijo, v hišico sredi gozda. Tako so čisto spontano prišle tudi gobe, med katerimi so jo najbolj začarali ravno gobani in njihovo malo širše sorodstvo. Je samostojna svetovalka in skrbnica več gobarskih skupin na facebooku, med drugim Gobje kraljestvo, Gobe v Pomurju, in tudi mednarodnih The Mushroom Identification Forum Poisons Help, Emergency Identification for Mushrooms and Plants, v katerih skuša uporabnike ozaveščati o odgovornem odnosu do gliv in izobraževati vse, ki si želijo spoznavati to čudovito kraljestvo.