Pokuriti

Na podlagi obsežnih raziskav, ki jih je opravil pri obstoječih staroselskih plemenih lovcev in nabiralcev, kot so ljudstva Hadza, Tsimane in Shuar, je proučil, kako se njihov življenjski slog odraža v presnovi, torej načinu, kako njihova telesa porabljajo energijo, pri tem pa je pod drobnogled vzel povezavo med gibanjem in presnavljanjem. 

V svojih raziskavah se je osredotočil predvsem na dnevno porabo energije ter izračunal, koliko energije porabi naš bazalni metabolizem, koliko pa je »pokurimo« z gibanjem (hojo, tekom, vzpenjanjem, plavanjem itn.), in nas tako pripeljal do rezultata, kako naš vsakdan vpliva na presnovo. Z natančnim vpogledom v skrite procese, ki našemu telesu pomagajo pri presnavljanju in vsakodnevnem preživetju, nam Pontzer pojasni, kako presnova oblikuje vse vidike našega zdravja, od plodnosti pa do delovanja imunskega sistema.

Knjiga Pokuriti, obilno podkrepljena s številnimi vznemirljivimi ugotovitvami s terena in tehtnimi znanstvenimi izsledki, vam bo zagotovo spremenila pogled na prehrano, telesno vadbo in življenje nasploh. Avtor v njej nazorno prikaže tudi razloge za neuspeh številnih diet in čudežnih izdelkov za hujšanje ter nas opomni, da je človeško telo prefinjen proizvod evolucije, ki igra po svojih smotrno zastavljenih pravilih.

Iz knjige
»Ta knjiga raziskuje novo, razvijajočo se znanost o človeški presnovi. Kot raziskovalec s področja človeške biologije, ki ga zanimajo evolucijska preteklost naše vrste in naši obeti za prihodnost, že več kot desetletje delam na področju raziskav presnove pri ljudeh in drugih primatih. Vznemirljiva in presenetljiva odkritja zadnjih nekaj let spreminjajo naše razumevanje povezav med porabo energije, gibanjem, prehrano in boleznimi. V njej bomo predstavili ta nova odkritja in njihove posledice za dolgo in zdravo življenje.«

O avtorju:
Herman Pontzer je harvardski doktor znanosti, ki deluje kot predavatelj evolucijske antropologije in globalnega zdravja na univerzi Duke. Slovi predvsem po svojih prelomnih raziskavah na področju človeške porabe energije, s pomočjo terensko naravnanih projektov pa skuša ugotoviti, kako prehrana, telesna dejavnost in drugi dejavniki vplivajo na fiziologijo in zdravje ljudi v manjših družbenih enotah, kot so avtohtone lovsko-nabiralske afriške skupnosti. Pokuriti predstavlja prvi prevod njegovega dela v  slovenščino.