Revolucija zelenih smoothiejev

200 receptov, za katere sama pravi, da bodo navdušili vsakogar. Otroke, mladostnike, odrasle in starejše. Poseben razdelek v knjigi je na primer namenjen receptom za otroke, v enem izmed zadnjih poglavjev pa avtorica predstavlja tudi nekaj smoothiejev za domače ljubljenčke.

Victoria Boutenko se z ozaveščanjem prebivalstva o pomenu uživanja svežega sadja in zelenjave ter presne hrane intenzivno ukvarja že 15 let. Pripravila in izvedla je ogromno predavanj ter delavnic.

Še pred nekaj več kot desetimi leti je presnojedstvo po njenih izkušnjah ljudem predstavljajo velik – včasih nepremostljiv – izziv. Situacija pa se je občutno spremenila s prihodom zelenih smoothiejev, ki so postali prava uspešnica – ponujajo jih celo v mnogih gostinskih lokalih, centrih dobrega počutja in na trgovinskih policah. Klorofil, ključna sestavina zelenih (delov) rastlin, je neverjetna snov, ki »vsebuje« čisto sončno svetlobo. Molekula klorofila je bistveni gradnik organizmov v rastlinskem svetu, saj ga rastline uporabljajo v procesu fotosinteze, preko katerega s pomočjo sončne svetlobe iz vode in ogljikovega dioksida nastajata sladkor (hrana) in kisik. Seveda veliko pomembnih hranilnih snovi najdemo tudi v drugih (»nezelenih«) delih rastlin, vendar pa brez klorofila ti deli rastlin ne bi preživeli.

Klorofil je torej bistvenega pomena. In kakšno funkcijo klorofil opravlja v človeškem telesu? Mnogi klorofil imenujejo tudi rastlinski hemoglobin, zato mu pripisujejo čistilne učinke, pozitivne učinke na kri in srčno-žilni sistem, jetra, ledvica in druge organe oz. organske sisteme. Zeleni smoothieji so gotovo eden izmed najprikladnejših, najenostavnejših in najučinkovitejših načinov za vnos klorofila v telo.